No Picture
Jela od mesa

Punjena pečena purica

Za pečenje purice treba imati dosta strpljenja, jer osim nadijevanja treba pripaziti i na temperature pečenja i podlijevanje tako da purica bude dobro pečena, korica joj bude hrskava, a meso sočno. za 5 – 6 […]

No Picture
Jela od mesa

Juneći odrezak na lovački način

Ovo ukusno jelo jednostavno je za pripremu, ali iziskuje dosta vremena dok meso u jelu omekša, ako želite brže zgotovljeno jelo upotrijebite meso bifteka. za 2 – 3 osobe 0,4 kg junetine (od buta) 0,25 […]

No Picture
Jela od mesa

Sarma

Još jedno od jela s “Popisa jela hrvatske gastronomske baštine”, koje je zdravo, ukusno i nije teško za pripremu. za 3 – 4 osobe ili oko 20 manjih sarmi 1 glavica kiselog zelja (kupusa) srednje […]

No Picture
Jela od mesa

Carsko meso

Ovo vrlo jednostavno jelo od svinjskog carsog mesa možemo pripraviti brzo, a uz njega možemo poslužiti i brojne priloge počevši od prženih krumpira do pirjane riže sa povrćem. Ako je meso u komadu tada pečenje […]

No Picture
Jela od mesa

Paprikaš od bukovača

Ovo jelo nazivamo paprikaš, samo zbog njegove pripreme s dosta crvenog luka i svježe paprike. Neki bi rekli da je to umak od bukovača. za 2 – 3 osobe 0,5 kg bukovača 0,25 kg crvenog […]

No Picture
Jela od mesa

Krumpir gulaš

Jednostavan, ali vrlo ukusan gulaš uz koji poslužite svježi kruh. Manje porcije mogu se poslužiti i kao toplo predjelo. za 2 – 3 osobe 0,35 kg svinjetine (od buta ili plećke) 0,2 kg crvenog luka […]

No Picture
Jela od mesa

Szekely gulaš

Ako ste ljubitelj kiselog kupusa, pa još i svinjetine, ovo je pravo jelo za Vas. Nije zahtjevno za pripremu i dosta je brzo gotovo. za 4 – 5 osoba 0,4 kg svinjetine (od lopatice) 0,3 […]

No Picture
Jela od mesa

Zečetina sa kupusom i vrganjima

Uz ovo jelo možemo poslužiti kuhani slani krumpir ili kuhane domaće njoke koje smo prošli kroz umak od zečetine, kupusa i vrganja. za 2 – 3 osobe marinada za zeca: 0,15 kg mrkve 0,2 kg […]

No Picture
Jela od mesa

Varivo od poriluka sa suhim mesom

Ovo se ukusno gotovo jelo može jesti u svim godišnjim dobima. za 3 – 4 osobe 0,75 kg sušene svinjetine 0,6 kg poriluka 0,5 kg krumpira 0,2 kg kiselog vrhnja sol, papar suncokretovo ulje oštro […]

No Picture
Jela od mesa

Svinjetina s rajčicom i gljivama

Ovo jelo malo je složenije ali isplati se malo više vremena potrošiti da bi dobili kvalitetniji obrok. za 4 – 5 osoba 0,5 kg svinjetine (od buta) 0,05 kg šunke (prešana ili dimljena) 0,05 kobasice […]