Šareni ražnjići

Ovo ukusno jelo možemo poslužiti i mališanima, oni će uživati u bojama i okusu. za 3 – 4 osobe 0,6 kg janjetine (od buta) 0,3 kg rajčice 0,2 kg paprike u bojama orasi ružmarin sol, papar suncokretovo i maslinovo ulje   Nakon što očistimo i operemo rajčice i paprike, narežemo ih na takozvane kocke, obarimo malo u vrućoj vodi paprike (2 minute) i brzo ih rashladimo u hladnoj vodi. Janjeće meso očistimo od tetiva i…

"Šareni ražnjići"

Lignje s roštilja

Ukusno je jelo sa jadranskim lignjama i uvijek je vrlo cijenjeno  zbog samog okusa lignje, i uz ovakvu smjesu za punjenje. za 3 – 4 osobe 1 kg većih liganja (po mogućnosti jadranskih) 2 češnja češnjaka 0,05 kg riže 0,05 l bijelog vina maslinovo i suncokretovo ulje sol, papar svježi listovi peršina   Lignje potopimo u hladnu vodu tako da kad ih čistimo, pogotovo iz glave može prskati crnilo, pa je bolje da to radimo…

"Lignje s roštilja"

Brancin na žaru sa umakom od senfa

Ukusnu ribu brancin, možete zamijeniti i oradom ili pak nekom drugom sličnom ribom. Jelo je jednostavno i brzo za pripremu. za 4 osobe 1,5 kg brancina (oko 4 ribe srednje veličine ili jedna velika) 0,25 kg svježe paprike 0,5 kg tikvica 0,4 kg rajčice 0,4 kg patlidžana maslac 0,15 l vrhnja za kuhanje limun sol, bijeli papar 0,03 kg senfa vlasac Nakon što smo očistili i oprali ribe, dobro ih osušimo, začinimo solju i stavimo…

"Brancin na žaru sa umakom od senfa"

Biftek na žaru

Jedno od najmekših pečenih komada mesa koje možete pripremiti na tavi ili roštilju, uz dodatak priloga i neke svježe ili ukiseljene salate imati ćete odličan obrok. Točite crveno polusuho vino. za 5 – 6 osoba 1,5 kg junetine (beefsteak) sol, papar senf suncokretovo ulje Ako imamo vremena, beefsteak bi bilo dobro da odleži bar preko noći u marinadi. Meso očistimo od opni i žilica,  narežemo ga na jednake dijelove (da svaki teži 0,2-0,25 kg), posolimo,…

"Biftek na žaru"

Pileća prsa s mozzarelom

Ovo jednostavno jelo sa puno dodataka i prilogom, koje nije zahtjevno, pripremite i oduševiti će Vas bezbroj okusa. za  2 – 3 osobe 0,5 kg piletine (od prsa) 0,1 kg pršuta 0,1 kg mozzarele sol, papar suncokretovo ulje bosiljak 0,1 kg patliđana 0,1 kg tikvica 0,1 kg paprike 0,1 kg gorgonzole 0,15 l vrhnja za kuhanje sol, bijeli papar Pileća prsa razrežimo na pola po dužini, potučemo ih, začinimo solju i paprom te stavimo na…

"Pileća prsa s mozzarelom"