Svinjetina

Pohani lungić u umaku od buće

Ovo jelo bit će dilema mnogih rasprava, jer najukusniji i najmekši dio svinjskog mesa nije uobičajeno pripremati na ovaj način. Ali neke namirnice moram pripremati drugačije, jer mi je bitno da se ručak pojede, a […]

Divljač

Paprikaš od vepra

Ovo je jedno od jela koje Vas svojim mirisima i okusima neće ostaviti ravnodušnim. Kod nas je slučaj da ga i najmanji članovi jednostavno obožavaju!

Ostala mesa

Srnetina ili dabrovina?

Jeste li možda za gulaš od dabrovine? Dabar je u Njemačkoj zaštićena vrsta, ali je dopušten kontrolirani odstrel. I onda njegovo meso završava na tanjuru. Prije nekoliko stotina godina redovnici su ga redovito jeli na […]

Piletina

Pileća jetra s vrganjima

Uz unošenje željezom bogate pileće jetrice začiniti ćemo je i svježim, zamrznutim ili sušenim vrganjima. Za ovo jelo nije potrebno neko posebno kulinarsko umijeće, brzo je gotovo i uz kašicu od krumpira (pire)<-Youtube link  i […]

Divljač

Pečene jarebice

Kako nam se bliži sezona lova na divlje ptice, tako ovaj jednostavni recept upotrijebite nabavite li ovu namirnicu. Okus divlje peradi je poseban te uz pravi prilog i salatu, uz čašu crvenog vina čini kompletan […]

Divljač

Vepar u umaku od kikirikija

Ovo ukusno jelo, tabu je svim lovcima, zbog upotrebe kikirikija u umaku, njima je to nespojivo, ali istinski gastronomi prepoznati će što znači okus i kombinacija ukusnog mesa sa ovom naoko bezličnom grickalicom.