No Picture
Divljač

Srneći but s kašicom od kelja

Ovo ukusno jelo, osim što iziskuje mariniranje mesa, nije toliko zahtjevno, pa ćete ga lako moći pripremiti. za 4 – 5 osoba 1 kg srnetine (od buta bez kostiju) za marinadu: 0,2 kg crvenog luka […]

No Picture
Divljač

Čobanac od divljači

Ovo jelo idealno je za veće društvo, jer dobar okus daje veća količina i različitost mesa. za 12 – 15 osoba 1,6 kg mesa divlje svinje bez kosti 1 kg srnetine 0,4 kg zečetine 1 […]

No Picture
Divljač

Pečeni srneći but

Ovo jelo od srentine ne zahtijeva neku kuharsku vještinu, bitna je samo priprema, i sve će dalje ići glatko. za 4 – 5 osoba 1 kg srnećeg buta bez kosti sol, papar u zrnu 0,03 […]

No Picture
Divljač

Srneći medaljoni s vrganjima

Ovo izuzetno jelo posebno je po tome što je i meso odličnoga okusa nakon mariniranja, a povrh svega, okus vrganja ga upotpunjuje. za 5 – 6 osoba 1,5 kg srnećeg buta 0,5 kg vrganja 0,05 […]

No Picture
Divljač

Srnetina u pikantnom umaku

Ovo ukusno jelo može i biti još ljuće dodajući uz slatku mljevenu papriku i ljutu. za 2 – 3 osobe 0,7 kg srnetine (od buta) 0,1 kg špeka (suhe slanine, pancete) 0,1 kg crvenoga luka […]

No Picture
Divljač

Srneći medaljoni sa kupinama

Za ovo jednostavno jelo potrebno je malo više vremena za pripremu, ali ako marinirate srnetinu smanjiti ćete vrijeme pripreme za 30-40%. za 3 – 4 osobe 0,7 kg srnetine (od buta) 0,1 kg svinjske masti […]

No Picture
Divljač

Flambirani srneći odresci

Ovo jelo oduševiti će Vaše goste zbog zapaljene vatre na mesu! za 2 – 3 osobe 0,6 kg srnećeg buta 0,1 kg maslaca borovice majčina dušica sol, papar suncokretovo ulje 0,01 l vinjaka ili domaćeg  […]

No Picture
Divljač

Srneći file u umaku s kaparima

Ovo ukusno jelo poslužite kao ukusan lovački ručak. za 2 – 3 osobe 0,5 kg srnećih fileta 0,1 kg špeka (suha slanina, panceta) sol, papar lovorov list 0,2 l  juhe (ili 1/2 kocke koncentrata goveđe […]

No Picture
Divljač

Pašteta od fazana

Ako imate kojeg fazana viška ili Vam za domjenak treba dosta pašetete, probajte ovaj namaz. 1,5 kg fazana 0,05 celera 0,1 kg mrkve stabljike peršina 0,1 kg crvenog luka lovorov list papar u zrnu 1 […]

No Picture
Divljač

Fazan sa konjakom

Ovo ukusno jelo jedu francuski lovci, kada ne dočekaju medvjeda, zadovolje se fazanom u konjaku! Pa se na kraju i oni utapaju u konjaku. za 3 – 4 osobe 1,5 kg fazana 0,25 kg špeka […]

No Picture
Divljač

Fazanova prsa

Ako Vam se u obitelji netko bavi lovom i ako ulovi dosata fazana, napravite ovo jelo, malo je zahtjevnije ali trud će Vam se isplatiti, tako i iznenadite sve goste. za 4 osobe 0,6 kg […]

No Picture
Divljač

Srneći kotleti s vrganjima

Ovo ukusno jelo, specijalitet je svakog lovca! za 3 – 4 osobe 0,8 kg srnetine (kare bez kostiju) 0,2 kg crvenog luka 0,1 kg mrkve 0,4 kg vrganja 0,15 kg špeka (slanina, panceta) 0,03 kg […]