No Picture
Divljač

Divlji zec s maslinama

Ovo ukusno jelo možemo poslužiti sa okruglicama od kruha, ukrašeno narezanim narančama na koje stavimo marmeladu od brusnica. za 5 – 6 osoba 1,8 kg divljeg zeca (od plećke ) 0,15 kg suhe slanine 0,25 […]

No Picture
Divljač

Pečeni zec na dalmatinski

Ukusno pečenog zeca pripremimo sa pečenim krumpirima i posluženo vruće sa svježom salatom. za 4 – 5 osoba 1,5 kg  divljeg zeca 0,1 kg svinjske ili biljne masti sol, papar 1 grančica ružmarina 0,1 l […]

No Picture
Divljač

Pečeni zec na sinjski način

Ovo ukusno jelo od zečetine znak je raspoznavanja sinjske krajine i gastronomije toga kraja. za 4 – 5 osoba 1,5 kg  zeca 3 češnja češnjaka 0,1 kg slanine (panceta) crni papar u zrnu ružmarin 0,2 […]

No Picture
Divljač

Pirjani zec sa suhim šljivama

Pijanog zeca poslužujemo u posebnim prigodama, jer je meso izdašno i toliko ukusno da je to poseban doživljaj. za 2 – 3 osobe 1,2 kg zeca 0,25 kg mladog luka 0,1 kg mrkve 0,1 l […]

No Picture
Divljač

Zečetina sa kupusom i vrganjima

Uz ovo jelo možemo poslužiti kuhani slani krumpir ili kuhane domaće njoke kojima smo prošli kroz umak od zečetine, kupusa i vrganja. za 2 – 3 osobe marinada za zeca: 0,15 kg mrkve 0,2 kg […]

No Picture
Divljač

Rolada od fazana

Izvedba ovog jela malo je zahtjevnija, ali pojasnio sam detaljnije, da bude jednostavnije. za 2 – 3 osobe 1,5 kg fazana za temeljac od fazana: 0,05 kg mrkve 0,03 kg korijena celera 0,02 kg korijena […]

No Picture
Divljač

Pašteta od zeca

Ova pašteta je toliko ukusna, da će Vaš stol s hladnim predjelima učiniti još velinčanstvenijim. 0,15 kg maslaca 1 kg zečetine i zečje jetre 0.2 kg crvenog luka 0,05 kg mrkve 0.1 kg pancete (slanina,špek) […]

No Picture
Divljač

Pečeni zec

Ukusno jelo od ove divljači, koje nije zahtjevno, a jako je ukusno. 2 kg zečetine 0,1 l vinskog octa (kvasina) 0,2 l bijelog vina 1 l vode 0,1 kg sušene pancete (špek,slanina) 2 grančice ružmarina […]