O vinima i prehrani

Promocija časopisa o vinu – VINUM.IN

U zagrebačkom restoranu Fino&Vino predstavljen je novi časopis o vinu, VINUM.IN. Na svečanoj promociji glavna urednica Dijana Grgić predstavila je svoje suradnike, vinare i koncept časopisa

Podjela vina

Suharak

je u ranije korištenoj vinogradarskoj literaturi korišten naziv za prezrelo grožđe sa smežuranim (prosušenim) prezrelim bobicama.

O vinima i prehrani

Smutica (bikla…)

naziv je napitka što se u Dalmatinskoj zagori i to u trenutku neposredno pred ispijanje priprema miješanjem jednakih količina kozjeg mlijeka i crvenog vina. Vidi: bitla (bikla), hamtica, poluša, zdravljak. Izvor: Vinopedia

O vinima i prehrani

Enoteka ili vinoteka

(grč.), isto i vinoteka, spremnica za vino. Theke su prostorije u kojima se nešto slaže (poput biblioteke, discoteke, apoteke, lipsanoteke tj. relikvijarija i sl.), pa za razliku od podruma (kleti, vinarije, pivnice..) gdje se vino […]

O vinima i prehrani

Podrum

(grč. dromos cesta), u Hrvatskoj, najčešće naziv za prostoriju u kojoj se prerađuje grožđe, njeguju i čuvaju vina, u pravilu, bar jednim svojim dijelom građena pod zemljom, radi postizanja odgovarajućih mikroklimatskih, naročito optimalnih temperaturnih uvjeta […]

Podjela vina

Tunis

proizvede godišnje prosječno od 320.000 (u 2001.) do 468.000  hl vina (1999.), i od 500.000  dt (u razdoblju 1986.-1995.) do 800.000 dt (u 2000. godini) grožđa namijenjenog potrošnji u sviježem stanju, i kao što iz izkazanog […]

Podjela vina

Maroko

Prema podacima OIV-a u petgodišnjem razdoblje 1996.-2000. pod vinovom lozom je bilo 50.000 ha, proizvodilo se je godišnje 2.606.000 dt grožđa i oko 280.000 hl vina.