Uživajte u sladoledu i njegovim bezbrojnim okusima

Znate li nekoga da ne voli sladoled? I da nikada nije probao čokoladu i vaniliju, taj najpopularniji okus još popularnije poslastice? Zanimljiva je, a mnogima i nepoznata, priča o domovini sladoleda. Navodno potječe iz Kine, gdje se pripremao kao ledeni napitak od voćnih sokova i snijega, a tek kasnije i od mlijeka. U Italiju stiže nakon povratka Marca Pola iz Kine. Smatra se da su ipak pravi sladoled u Europu donijeli Arapi koji su tijekom…

"Uživajte u sladoledu i njegovim bezbrojnim okusima"

Profiteroli

Profiteroli se, na žalost, u velikim gradovima mogu kupiti u svakoj bolje opremljenom trgovačkom centru. Tijesto dobijemo tako da: u manju posudu stavimo vodu (0,13 l), maslac (0,4 kg) i malo soli umutimo pa pustimo zakipiti. Dodamo oštro brašno (0,9 kg) i smjesu kuhamo uz miješanje dok ne nastane gruda. Tada je smjesu pothladimo s brašnom i umijesimo jedno po jedno jaje. Nakan što umijesimo i drugo jaje, miješalicom (mikserom) moramo dobiti glatku smjesu, koju…

"Profiteroli"

Kremasti sladoled

Želite li napraviti svoj sladoled slijedite ova jednostavna uputstva, i što je najvažnije, upotrijebite svježe namirnice. Sastojci za osnovnu smjesu za 1/2 kg sladoleda 4 jaja 0,03 kg šećera 2 vrećice vanilin šećera 2 vrećice praška za šlag 0,2 l mlijeka 0,2 l slatkog vrhnja   Svježa jaja pjenasto mikserom umiješamo sa šećerom i vanilin šećerom. Napravimo šlag s mlijekom i dodajmo u smjesu s jajima. Mikserom izmiješamo slatko vrhnje, ali tako da ne bude…

"Kremasti sladoled"

Profiteroli

Najjednostavija slastica od šlaga, tijesta za princes uštipke i topljene čokolade. za 2 osobe 8 komada profiterola 0,1 kg čokolade za kuhanje 0,2 l mlijeka 0,05 kg vanilin šećera (vrećica) šećer 0,02 kg maslaca cimet šlag u boci (ili tučeno slatko vrhnje koje ubacujemo u profiterole uz pomoć slastičarske vrećice [dresir vrečica]) U toplo mlijeko stavimo usitnjenu čokoladu za kuhanje, dodamo maslac, posipamo s vanilin šećerom, običnim šećerom, cimetom i miješamo dok se čokolada ne…

"Profiteroli"

Kolač od crnog piva s premazom od naranče

Ukusni biskvit kolač, u kojemu koristimo crno pivo, koje mu daje notu gorčine i posebnog okusa pive.   4 jaja 0,2 kg šećera 0,1 kg kukuruznog brašna 0,2 kg glatkog brašna 0,2 l crne pive 0,05 kg kiselog vrhnja 0,05 kg maslaca 1 prašak za pecivo ribana kora od polovice naranče Za premaz 0,15 kg marmelade od naranče sok od jedne naranče   Od razdvojenih jaja, bijelanjke umutimo u čvrst sbijeg, a žumanjke, šećer i…

"Kolač od crnog piva s premazom od naranče"

Rožata

Rožata ili rozata uvrštena je na popis jela hrvatske gastronomske baštine. Slastica nije složena za pripremu, i sama njena izrada, a i kušanje dovesti će Vas do ushićenja. 0,5 l mlijeka 6 jaja 0,18 kg šećera limun, naranča vanilin šećer (ili sjemenke vanilije) U posudu ulijemo mlijeko i pažljivo dodajemo jaja, šećer, vanili šećer (ili sjemnke vanilije), naribamo koricu limuna i naranče i miješamo mikserom oko 5 minuta. Pustimo da se slegne,a u međuvremenu upalimo…

"Rožata"