Salata od mini rajčica i feta sira

Ovako pripremljene rajčice odlično će izgledati na svečanom stolu, jer ih možete poslužiti na sitno rezanoj zelenoj salati – slami, pa će igrom boja doći do željenog efekta.

za 5 – 6 osoba

0,5 kg mini rajčica

0,25 kg feta sira

malo luka vlasca

malo origana

malo češnjaka

maslinovo ulje

sol, papar

zelene i crne amsline za ukras

zelena salata kristal

 

Rajčice odvojimo od peteljki i operemo. Gornji dio rajčica oštrim nožem odvojimo, a malom žličicom pažljivo izdubimo rajčice te ih pustimo okrenute da se iscijede. U međuvremenu, fetu narežemo na sitnije kockice te je mariniramo sitno narezanim vlascem, usitnjenim suhim ili svježim origanom, dodamo sitno narezanog češnjaka, polijemo s maslinovim uljem i poparimo. Blago posolimo unutrašnjost rajčica i nakon pola sata mariniranja sira, napunimo izdubljene rajčice. Očišćenu i opranu salatu narežemo na sitne rezance, ne štedeći na salati osigurali smo rajčicama dobru podlogu, jer ih nije dobro zarezaviti s donje strane da bi stajale na podlozi, jer ih možemo probušiti  te će tada curiti sok iz njih. Oko rajčica poslažemo masline i poslužimo, ili pokriveno stavimo na hladno mjesto do posluživanja.

Be the first to comment

Leave a Reply