Apr 03

Pileća krilca za utakmice

Ukusno predjelo,hrana za Vaš domjenak ili gledanje tekmi.
za 10 – 15 osoba
1.8 kg piletine (krilca)
0,2 l suncokretovog ulja
0,04 kg soli
0,04 kg papra
0,04 kg crvene mljevene paprike
0,04 kg cayene papra ili tabasca
0,5 l suncokretovog ulja u kojem će se pržiti krilca
Marinirana pileća krilca
Pileća krilca prvo razrežemo na dva dijela,(a špičasti dio odrežemo skroz i iskoristimo za juhu) zatim ih začinimo solju, paprom, crvenom mljevenom paprikom, cayenskim paprom ili tabascom, podlijemo uljem i neko vrijeme mariniramo u hladnjaku. Kad se iz mariniraju koliko nam prilike dopuštaju ( a najabolje bi bilo preko noći) pržimo ih u dubokom ulju, povremeno ih okrečući. Kada su pečeni poslužujemo ih saraznim umacima od kojih je ketchup, mješavina ketchupa tabasca i sitno sjeckanog crvenog luka i svježe paprike, i začinjeno solju.
Prijedlog za posluživanje!
Savjet: Ako ne volite pečenje u puno masnoće pripremite krilca na ovaj način:
1 kg pilećih krilaca
0,2 kg maslaca
0,03 kg margarina
0,07 l umaka od rajčica
tabasco
sol, papar
kajenski papar
0,01 l octa (bijeli vinegar)
worchestere umak
češnjak u prahu (ili jako sitno rezani )
U posudu stavimo maslac i margarin i dodamo umak od rajčice,začinimo solju, paprom, kajenskim paparom, octom, sitno rezanim češnjakom ili češnjakom u prahu, worchesterom, pa stavimo kuhati na laganoj vatri dok ne provrije, miješajući ga pjenjačom.Od opranih pilećih krilaca odrežemo gornji špičasti vrh (te dijelove možemo ukuhati kada slijedeći puta kuhamo juhu uz dodatak drugog pilećeg mesa). Ocijeđeno meso, prebacimo u posudu koju možemo zatvoriti, prelijemo ga dobivenim umakom te rasporedimo po plitkoj posudi za pečenje i pečemo u pećnici na 180°C 30 minuta, nakon prvih 15 minuta izvadimo ih i preokrenemo krila na drugu stranu.
Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Sve vijesti - Kratke vijesti
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

POSJETITE DUBROVNIK FESTIWINE

od 24-26.04. 2014.  u kompleksu KLARISA

Portal za gastronomiju Gric Gric s ponosom najavljuje:

Dalmacija Wine Expo

SPLIT Radison Blu  24. i 25. 04. 2014.

MAKARSKA Kačićev trg  1. i 2. 5. 2014

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Ostala događanja

Posljednje objavljeno

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com