Pileća prsa s mozzarelom

Ovo jednostavno jelo sa puno dodataka i prilogom, koje nije zahtjevno, pripremite i oduševiti će Vas bezbroj okusa.

za  2 – 3 osobe

 

0,5 kg piletine (od prsa)

0,1 kg pršuta

0,1 kg mozzarele

sol, papar

suncokretovo ulje

bosiljak

0,1 kg patliđana

0,1 kg tikvica

0,1 kg paprike

0,1 kg gorgonzole

0,15 l vrhnja za kuhanje

sol, bijeli papar

 

Pileća prsa razrežimo na pola po dužini, potučemo ih, začinimo solju i paprom te stavimo na namašteni roštilj, kada su pečena s jedne strane okrenemo ih i na njih položimo list pršuta, prekrijemo kolutovima rajčice (ne predebelo rezane (do 1/2 cm)) a po rajčicama posložimo ploške mozzarele koju začinimo solju i bosiljkom. U međuvremenu pripremimo umak od gorgonzole; ugrijemo malo vrhnja za kuhanje i dodamo narezanu gorgonzolu, začinimo solju i bijelim paprom. Uz ovo jelo može se poslužiti povrće pečeno na žaru, tako možemo primremiti po 3 koluta patliđana, 4-6 koluta tikvice i 2-3 režnja paprike, namastimo povrće i stavimo ga peći na ugrijani roštilj. Kada je pečeno meso, polopimo ga poklopcem (ili stavimo u pećnicu da se mozzarela istopi). Kada je mozzarela rastopljena, meso položimo na umak od gorgonzole u tanjuru, a s druge strane posložimo pečeno povrće sa žara. Uz jelo poslužimo svježi kruh i svježu salatu, a točimo dobro rashlađeno bijelo suho vino.

Be the first to comment

Leave a Reply