Janjeći kotleti u menti

Bez mente nema dobrog okusa janjetine, rekli bi pravi poznavaoci te vrste mesa.

za 3 – 4 osobe

 

0,65 kg janjetine (kotleti)

mediternasko začinsko bilje (origano, bosiljak, majčina dušica, ružmarin…)

menta

maslinovo ulje

sol, papar

Nakon što operemo i osušimo janjeće kotlete, polijemo ih maslinovim uljem i ostavimo u poklopljenoj posudi sat vremena u hladnjaku. U međuvremenu sitno narežemo mentu i mediteranske začine i razmislimo o prilogu uz jelo i salati. Odstajalo meso ocijedimo od masnoće i potpuno ga prekrijemo narezanim mirodijama te stavimo kratko prepeći na ugrijani roštilj. Kada meso bude pečeno poslužimo ga vruće, ukrašavajući ga listovima mente uz prilog, neku svježu salatu i bijelim suhim vinom.

Be the first to comment

Leave a Reply