Tjestenina s piletinom i tikvicama – Može! – rekao je Mali šef i na kraju tražio dodatnu porciju!

Priprema ovog jela je jednostavna i sastojci će dobro proći kod većine djece. Naš Mali šef tražio je dodatnu porciju.. To nama znači više od petice!

Kako je lijepo vidjeti dijete koje voli uživati u hrani! Lijepo je slušati komentare koji nas ponekad i iznenade. Bilo da je riječ o onim pozitivnim ili negativnim, čuti razmišljanja djeteta o namirnicama, začinima, okusima i mirisima, zaista je divno.

Preko tjedna organizacija ručkova ipak je malo jednostavnija zbog odlazaka u školu pa se naš gurman ne sjeti pitati što je na meniju. No, za vikend priča je malo drugačija…. Gotovo da nema subote ili nedjelje, a da Mali šef ne pita: “Što ćemo danas za ručak?” I tako kreće naša priča…

“Može tjestenina s piletinom i tikvicama?”, pitali smo. “Može!” – rekao je s veseljem naš Mali šef. Iako je ovo jelo već bilo u ponudi, uz neke sitne preinake, uvijek ga rado imamo u rezervi… Tjestenina, piletina i tikvice, tri su namirnice koje će manje-više uvijek proći s dobrim kritikama… Tako je bilo i sada! Tražila se porcija više, a dobrim komentarima nije bilo kraja..”Danas si dobro skuhao. Zavrijedio si peticu!”, kaže Mali šef kuharu, dok je baka susprezala suze od smijeha. Bilo je tu svakakvih lijepih riječi. Jednostavno, kada se Malom šefu nešto jako sviđa, uživancija je slušati pohvale!

Da ne duljimo. Ovo se jelo jednostavno priprema pa je najbolje da pogledate naš video prilog i primite se posla! Vjerujemo da ćete i Vi u njemu uživati baš kao što smo i mi i naš mali gurman… Dobar tek!

 

Za ovo jelo bilo je potrebno (4 osobe):

1 pileća prsa (s kostima, oko 450 g )

2 tikvice (200 g)

0,75 kg tjestenine

sol, papar

kurkuma

suncokretovo ulje

0,25 l vrhnja za kuhanje

ribani sir parmezan

0,15 l bijelog vina

Dok pripremamo umak, stavimo vodu u kojoj ćemo kuhati tjesteninu. U vodu dodamo malo soli i ulja kako se ne bi slijepila.

Meso pilećih prsa odvojimo od kosti i narežemo na kraće rezance te ga stavimo popržiti u vruću tavu na malo ulja. Meso začinimo s malo soli. Dok se meso prži, očišćene i oprane tikvice narežemo na prutiće i dodamo mesu kad poprimi polupečen izgled. (Pripazite da meso ne prepržite kako bi ostalo meko, a opet pazite da ne bude ni presirovo (bijelo).

Tjesteninu kuhamo po uputama proizvođača u zakipjeloj vodi.

Tikvice također nemojte predugo termički obrađivati kako bi ostale hrskave. Podlijemo ih s bijelim vinom i pustimo da alkohol iz vina ispari. (Ako ostane alkohola, umak će biti kiseo i kao takav nejestiv!)

Meso i tikvice nakon vina prelijemo s vrhnjem za kuhanje i začinimo solju i paprom.  Pospemo malo  kurkume i ribanog sira te sve pustimo da malo prokuha i zgusne. Tjesteninu procijedimo i dodamo u umak. Probamo kakvog je jelo okusa i ako je potrebno još malo začinimo.