Pureće torbice s povrćem i jajima

Ukusne i oku lijepe torbice od puretine za Vaše svečanosti.
za 3 – 4 osobe
0,5 kg puretine (prsa bez kostiju)
0,05 kg svježeg kravljeg sira ili kajmaka
0,08 kg špeka hamburgera
8 jaja
0,05 kg svježe paprike
0,05 kg svježe rajčice
0,05 kg kukuruza šećerca
0,1 l vrhnja za kuhanje
sol, papar
Pureće meso izrežemo na tanke odreske, pa od odrezaka izrežemo trake koje začinimo solju i paprom, a na svaku traku stavimo tanko rezan špek, tako napravimo dvije trake, koje složimo u križ, i čačkalicom koju stavimo na dno da drži vrh, praveći torbicu, koji ubacimo u kalup (za male kolače najbolje muffine). Jaja razdvojimo, umiješamo snijeg od bjelanjaka i dodamo mu kravlji sir, probamo da li je dovoljno ukusno i u svaku torbicu stavimo malo smjese, zatim sve zajedno zapečemo u pečnici na 180°C oko 35 minuta. U međuvremenu rajčicu očistimo od kože i koštica (uputstva ovdje<-link) i narežemo je na kockice, papriku očistimo, opremo i narežemo na sitne kockice. Stavimo na malo ulja propirjati rajčicu i papriku i kad malo opuste dodati kukuruz šećerac i preostala umućena jaja sa vrhnjem za kuhanje, te ispečemo kao kajganu zajedno s povrćem. Kad se ispeče meso u pečnici, razdrobimo malo kajganu da lakše punimo torbice i dodamo na sir, malo kajgane i poslužimo vruće na tanjure.

 

Be the first to comment

Leave a Reply