Tortille sa svinjetinom

Ovo jednostavno i ukusno meksičko jelo brzo je gotovo, i uz svjetlu pivu uživajte u okusima.

za 2 osobe
4 palačinke (tortille)
0,2 kg svinjetine (kare, kotlet)
0,1 kg svježe paprike
0,1 kg rajčice
0,1 kg crvenog luka
kukuruz šećerac (može i konzervirani)
grah (može i konzervirani)
0,1 kg pelata rajčice
sol, papar
čili, korijander
suncokretovo ulje

Očišćeni crveni luk narežemo na kockice, očišćenu i opranu papriku i rajčicu isto narežemo na kockice. Meso odvojimo od kostiju i masnoće. Narežemo prvo masniji dio na kockice, a zatim i ostatak mesa. Na malo ulja (može i kukuruzno) prvo prepržimo masniji dio i kad malo dobije boju, dodamo ostatak mesa i začinimo solju i paprom. Kad se meso preprži dodamo crveni luk, malo ga ostaklimo i dodamo papriku, rajčicu i sjemenke korijandera koje smo malo podrobili nožem.. Sve malo propržimo, podlijemo s malo vode i kratko ispirjamo. Kada tekućina ispari dodamo kukuruz šećerac i prethodno kuhani grah (može i konzervirani). Povežemo sa pelatima rajčice, sve začinimo solju, paprom i čilijem, probamo kakvog je okusa jelo. Na većoj tavi ugrijemo s vodom poškropljene tortille i punimo ih nadjevom, zamotamo i prelijemo s malo soka od rajčice.

Prijedlog: Ako volite ljutiju hranu, uz paprike možete narezati i ljute papričice ili feferone. Umjesto piletine možete koristiti i govedinu, piletinu, janjetinu ili bilo koje drugo sočnije meso.

Be the first to comment

Leave a Reply