Mesna juha

Bogatsvo okusa i mirisa ove juhe zaokružiti će Vaš ručak ili večeru.

za 5 – 6 osoba

0,25 kg govedine ili junetune

0,25 kg svinjetine

1 korijena peršina

0,07 kg sušenih vrganja

crvena mljevena paprika

0,02 l vinskog octa

sol, papar

listovi peršina

Meso koje smo oprali narežemo na kockice i stavimo kuhati u hladnu vodu. Kad zakipi oberemo pjenu, smanjimo vatru i dodamo očišćeno i oprano povrće i vrganje. Začinimo sa solju, paprom i crvenom mljevenom paprikom i kuhamo dok meso ne omekša (oko 1 sat). Na kraju  zakiselimo juhu octom i posipamo sitno narezanim peršinom.

SAVJET:

U jela koja se moraju kuhati duže vrijeme ne dodajete kisele sastojke (limun,ocat…), jer time zaustavljate proces kuhanja.

Be the first to comment

Leave a Reply