Pivo s kitom

Ne dajte da vas naslov zavede – ne radi se o pivu s obilježjima muškosti, nego s mesom, odnosno koštanim brašnom – kita, golemog morskog sisavca. To je dobra vijest samo za malu islandsku pivovaru Stedja, koja je dobila enormnu reklamu, jer ovih dana o njihovu pivu Hvalur piše čitav svijet, no za sve druge vijest je loša, uključujući i pivopije.

Najava male islandske pivovare Stedja da će na tržište izbaciti pivo koje sadrži koštano brašno kita, diglo je na noge zaštitare prirode, koji su žestoko reagirali. Pivovara u reklami tvrdi da će onaj tko pije pivo s kitovinom postati pravi viking. Doduše, što je primjerenije Islandu od pozivanja na slavnu vikinšku tradiciju i što je primjerenije pravom vikingu od dobrog starog barbarstva, ali bojim se da u 21. stoljeću ne bi trebalo ubijati kitove da bi netko pijući pivo mislio da će postati sličan svojim glasovitim barbarskim precima. Isto misle i ekolozi, koji su pivo i čitav projekt proglasili – nemoralnim.

Pivo je proizvedeno prigodno, uz zimski blagdan posvećen bogu Toru, koji se slavi na prijelazu siječnja i veljače. Pivovara je isticala da je ovo pivo dobro za zdravlje, jer sadrži malu količinu šećera i masnoće, te stoga što je kitovo brašno bogato proteinima. Vlasnik pivovare Dagbjartur Arilíusson izjavio je za dnevnik The Independent da je pivo proizvedeno za festival na kojem se ljudi druže i slave „onako kako se to radilo stoljećima prije, i pritom jedu sušene namirnice, uključujući i kitovo salo, a mi sada nudimo pivo upravo s takvim primjesama.”

Ekološka organizacija za zaštitu kitova i dupina Whale and Dolphin Conservation osudila je postupak pivovare kao očajnički pokušaj osvajanja tržišta, na kojem bi mogla plasirati meso kitova.

Izvor: Pivnica

Be the first to comment

Leave a Reply