No Picture
Kontinentalna Hrvatska

Kontinentalna Hrvatska

Moslavina Južni obronci stare gore Moslavine, o kojoj smo već ponešto rekli, pogodni su za uzgajanje v. l. pa ne samo da je v. i v. u ovoj istoimenoj podregiji vrlo staro, već je ono […]

No Picture
Dalmacija

Dalmacija

Ova regija dijeli se na par vinorodnih područja, koja obiluju različitim sortama vinove loze od kojih dobivamo jedna od najkvalitetnijih vina cijele hrvatske. Podregija Sjeverna Dalmacija s oko 3600 ha pod vinogradima ima 8 vinogorja […]

No Picture
Predjela

Predjela općenito

HLADNA PREDJELA Ona su kako kaže njihovo francusko ime (Hors-d’oeuvre) sporedna stvar, jelo na početku objeda ili večere, pa su zapravo određena samo da ispune vrijeme do glavnog jela. Hladna predjela trebaju svojim izgledom, bojom […]

No Picture
Kontinentalna Hrvatska

O vinima

Međimurje – Najperspektivnije sorte: Pušipel (Moslavac, Šipon, Furmint) Sauvignon Muškat žuti   Zagorje – Najperspektivnije sorte: Sauvignon, Rajnski rizling Muškat žuti   Plešivica – Najperspektivnije sorte: Rajnski rizling Chardonnay Pinot crni   Slavonija – Najperspektivnije […]

No Picture
O vinima i prehrani

Koje se vino pije uz koje jelo

Uživanje u vinu iziskuje poznavanje određenih „rituala“ u što možemo ubrojiti aktivnosti kao što su otvaranje flaša, natakanje, odabir tipa čaša, držanje čaša, kušanje i slično. Kako odabrati koje se vino pije uz koje jelo? […]

No Picture
O vinima i prehrani

Kada vino iznijeti na stol

Još jedan segment vinskih protokola je obraćanje pozornosti na to kada iznijeti vino na stol, kako otvoriti flašu vina ili šampanjca, kako poslužiti to vino, kome ga prvo natočiti i slično. Čitav je niz pitanja […]

No Picture
O vinima i prehrani

Svako vino u svojoj čaši

Odabir čaša vrlo je važan elemenat da bismo u potpunosti uživali u vinima. Čaša je, zapravo, prenositelj svih onih kvaliteta koje vino posjeduje, prema onom tko to vino pije. Čaše moraju biti savršeno čiste, prozirne, […]

No Picture
O vinima i prehrani

Odležali 180 godina na dnu mora

  Nevjerojatno živa i svježa bila su dva od 168 šampanjaca koje su ljetos pronašli na potopljenom brodu u Baltičkom moru. Brod je potonuo u prvoj polovici 19. stoljeća, a finska sommelierka Essi Avellan je, […]

No Picture
Kava

Pet najvećih mitova o kofeinu

Kofein podiže razinu energije i poboljšava fizičke i mentalne sposobnosti. No, je li štetan za vaše zdravlje? Kofein se smatra vrstom droge jer ima blago stimulativno djelovanje na središnji živčani sustav. Zbog toga je godinama […]