No Picture
Riblja predjela

Riba u vlastitom aspiku

Ovo je jelo zahtjevno, jer teba više komada različite ribe, a na ribarnicama je teško dobiti na komadiće od svake, nego treba uzimati cjele ribe, tako da ostatak od sveukupne mase možete iskoristiti za još […]

No Picture
Riblja predjela

Marinirane skuše

Ovo ukusno predjelo oduševiti će Vas jednostavnošću, a s druge strane svojim okusom. za 4 osobe 0.5 kg skuša 0.1 kg oštrog brašna 0.1 l kvasine (vinski ocat) grančica ružmarina sol, šećer svježi peršin 0.05 […]

No Picture
Riblja predjela

Brancini u aceto balsamicu

Ovo ukusno predjelo pripremite i očarajte sve kome ćete ga poslužiti. za 4 – 5 osoba 0.5 kg brancina (2 ribe) 0.1 l aceta balsamica 0.1 l maslinovog ulja ½ limuna ¼ naranče 0.5 kg […]

No Picture
Piletina

Rolani patlidžani s piletinom

Ovo ukusno jelo možete poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo za 3 – 4 osobe 0,6 kg patliđana 0,5 kg piletine (od prsa) 3 češnja češnjaka 0,1 kg tvrdog sira 0,25 kg rajčica […]

No Picture
Piletina

Pileći rižoto sa rajčicama

Ukusno jelo koje se brzo priprema, a njegova priprema nije zahtjevna. za 3 – 4 osobe 0,4 kg piletine (od prsa) 0,1 kg crvenog luka 0,15 kg pelata rajčice 0,15 l bijelog vina 0,4 kg […]

No Picture
Aperitivi i dižestivi

Aperitivi i dižestivi

APERITIV (lat.) naziv za piće koje se poslužuje otprilike pola sata prije jela ili neposredno uoči jela poradi poticanja teka. Uz jaka alkoholna pića, (kakav je običaj kod nas još i danas ponegdje ) u […]

No Picture
Primorje

Primorje

HRVATSKO PRIMORJE Za razliku od Istre, gdje je proizvodnja veća i raznolikija, u vinogorjima podregije Hrvatsko primorje s pet vinogorja i ukupno oko 2480 ha vinogradarskih površina, (gdje je uz kvarnerske otoke i otok Rab […]

No Picture
Slavonija

Slavonija i Baranja

PODUNAVLJE Podregija Podunavlje obuhvaća tri vinogorja, Srijem (1750 ha), Erdut (880 ha) i Baranja (1170 ha) u kojima je uz neprocjenjiva ljudska stradanja i vinogradarstvo i vinarstvo pretrpjelo ogromne štete u vrijeme agresije na Hrvatsku […]

No Picture
Istra

Istra

Istra Ekološke različitosti, koje na malom prostoru prelaze, reklo bi se, u kontraste, uvjetuju raznolikost v. i v. proizvodnje. U tri vinogorja Istre (Zapadna Istra 5840 ha, Centralna Istra 210 ha i Istočna Istra 100 […]

No Picture
Kontinentalna Hrvatska

Kontinentalna Hrvatska

Moslavina Južni obronci stare gore Moslavine, o kojoj smo već ponešto rekli, pogodni su za uzgajanje v. l. pa ne samo da je v. i v. u ovoj istoimenoj podregiji vrlo staro, već je ono […]