Caprese salata s patlidžanom

Ovo ukusno predjelo možete obogatiti i sa tanko rezanim ploškama pancete ili pršuta, pa s time dobivate i jednostavno samostalno jelo.

za 3 – 4 osobe

0,3 kg patlidžana

0,25 kg rajčice

0,25 kg mozzarele

radič i zelena salata kristal za ukras

sol, papar

origano, bosiljak

maslinovo i suncokretovo ulje

aceto balsamico

Oprane i oguljene patlidžane narežemo na tanje ploške, malo ih posolimo (da ih odgorčimo) i stavimo u cjedilo. U međuvremenu narežemo očišćenu i opranu rajčicu na ploške. Sada prepržimo patlidžane s obje strane i stavimo ih ohladiti, dok se hlade narežemo i mozzarelu na ploške. Kad su se patlidžani ohladili, miješajući ih slažemo (patlidžan, rajčica, mozzarela) naizmjenično u krug, oko začinjene salate od radiča i kristalke. Sve začinimo još malo solju i paprom, posipamo sa bosiljkom i origanom i polijemo maslinovim uljem i acetom balsamicom.

Posjetite i pretplatite se na naš kanal

RECEPTI, SAVJETI, DOGAĐANJA I ZANIMLJIVOSTIspot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci