Izbor raznih sireva

Da bi Vaš stol bio upotpunjen hladnim predjelom, treba odabrati i sireve. Plate sireva se iznose na stol i na kraju obroka, što kod naših običaja i nije ustaljeno, ali polako se i to mijenja.

za 5 – 6 osoba

 

0,1 kg gorgonzole

0,1 kg paškog sira

0,1 kg livanjskog sira

0,1 kg parmezana u komadu

0,1 kg pecorina

0,1 kg camemberta

list zelene salate,radiča i malo rukole

rajčica, masline , lučice

orasi, bademi, lješnjaci (sve skupa 0,1 kg)

(grožđe crno i bijelo)

 

Narežemo sve sireve; gorgonzolu, paški, livanjski i pecorino na trokute, a parmezan natrgamo vrhom noža u kockice nepravilnih oblika. Camembert prepolovimo i režemo na manje trokute širine 2 cm. Na pladnju u sredini na list zelene salate poslažemo kiselije namirnice i ukrasimo radičem i rukolom, oko toga poslažemo sireve po skupinama, a po njima poslažemo lješnjake, bademe i orahe. Uz to možemo u 2-3 manje zdjelice poslužiti i med, a više vrsta kruha i peciva poslagati po košaricama za kruh. Uz razne sireve, osim badema, oraha i ostalog navedenog odgovarati će i grožđe, pa ga škaricama razdvojimo u manje grozdove i ukrasimo pladanj.

Be the first to comment

Leave a Reply