Umak od jaja

Ovaj jednostavan umak poslužujemo uz pečenu ribu ili kuhano meso.

za 2 osobe

2 jaja

0,03 l maslinovog ulje

1/2 limuna

sol, papar

kisele kapulice (lučice)

srdel pasta

 

Dobro izmiješati 2 tvrdo kuhana žumanjca sa maslinovim uljem, dodamo sok od 1/2 limuna, sitno nasjeckane kapulice (lučice), nasjeckana 2 tvrdo kuhana bjelanjka, začiniti malo solju i paprom, srdel pastu,  dobro izmiješamo i probamo kakvog je okusa.

SAVJET:

Ako niste u mogućnosti nabaviti famoznu srdel pastu, možete je sami napraviti; u kuhinjski mlinac (multipracic) ubacimo 2 češnja češnjaka, malu staklenku slanih srdela (sardina), i miješamo uz dodatak maslinovog ulja dok ne dobijemo jednoličnu masu sličnu pašteti koju možemo koristiti kao dodatak raznim jelima ili samostalni namaz na kruhu u nekim hladnim zakuskama.

Be the first to comment

Leave a Reply