Odresci lososa u umaku od senfa

Ovo je jelo ukusno a egzotično, uz kašicu od krumpira, obogaćenu hrenom i svježom salatom imati ćete ukusan obrok.
za 3 – 4 osobe
0,7 kg lososa
0,5 kg riže
0,05 kg crvenog luka
0,25 l vrhnja za kuhanje
naranča, limun
sol, bijeli papar
senf
maslac
Nakon što smo odrezali odreske lososa, stavimo ih u posudu u kojoj ćemo  ih malo marinirati sokom od limuna i naranče, pokrijemo ih i stavimo na 1/2 sata u hladnjak. U međuvremenu počnemo sa pripremanjem pirjane riže (recept je ovdje <- link)  i kuhanjem umaka za losos; u posudu stavimo maslaca i ugrijemo ga, dodamo vrhnje za kuhanje i pustimo da prokuha, umiješamo senf, dolijemo malo narančinog i limunovog soka, začinimo solju i bijelim paprom, probamo kakvog je okusa, pustimo još malo da se zgusne. Osušimo od marinade losos, i stavimo ga peći na malo maslaca, kad je pečen s obje strane poslužimo ga s umakom i pirjanom rižom.

Be the first to comment

Leave a Reply