Isparavanje alkohola iz vina u jelima

Zašto sam u gotovo u svakom receptu u kojem se podlijeva bijelim ili crvenim vinom napisao “pričekamo da alkohol ispari”, jer ako to ne pričekamo, jelo može preuzeti onaj neugodan miris i okus po alkoholu koji ne može nestati, u većini slučajeva, daljnjim iskuhavanjem kada ste već dodali ostale sastojke.

Be the first to comment

Leave a Reply