Tartar umak

Ovo je ukusan umak, koji je posve različitiji od onih koje ste jeli do sada kupujući ga gotovog.

za malo više od 1/2 litre umaka

0,27 kg majoneze

0,2 kg kiselog vrhnja

0,2 kg vrhnja za kuhanje

0,02 l bijelog vina

0,05 kg kiselih krastavaca

luk vlasac (može i crveni luk)

senf

peršin

sol, bijeli papar

 

 

U majonezu umiješamo kiselo vrhnje i vrhnje za kuhanje, začinimo solju i bijelim paprom, dodamo na jako sitno ribane kisele krastavce, što sitnije narezane svježe listove peršina i  luka vlasca (crveni luk,ali tada umak nemožemo dugo držati u hladnjaku-najviše tri dana), malo senfa i dobro promiješamo da se sve sjedini u ovaj ukusan umak.

U nekim receptima možete još i naći da se dodaju na sitno izrezane slane srdele, ali to nije potrebno.

Be the first to comment

Leave a Reply