Savijača od povrća i šunke

Ovo jelo možemo izrezati na manje komadiće, pa u njih pobosti čačkalice. Biti će ukusne i kad se malo ohlade. za 5 – 6 osoba 0,5 kg tijesta za savijače 0,25 kg crvenog luka 0,2 kg mrkve 0,2 kg paprike (svih boja) 0,2 kg tikvica 0,2 kg patlidžana 0,3 kg šunke (prešana ili dimljena) 0,15 l bijelog vina sol, papar 2 jaja suncokretovo ulje Kada smo na malo ulja propirjali na sitne kockice izrezan luk,…

"Savijača od povrća i šunke"

Savijača od povrća i šunke

Ovo je odlično predjelo, nezahtjevno za izradu, brzo je gotovo a može poslužiti i kao samostalno jelo. za 5 – 6 osoba 0,5 kg tijesta za savijače 0,25 kg crvenog luka 0,2 kg mrkve 0,2 kg paprike (svih boja) 0,2 kg tikvica 0,2 kg patlidžana 0,3 kg šunke (prešana ili dimljena) 0,15 l bijelog vina sol, papar 2 jaja suncokretovo ulje Kada smo na malo ulja propirjali na sitne kockice izrezan luk, dodamo na njega…

"Savijača od povrća i šunke"

Piletina u umaku od tartufa i vrganja

Ukusno jelo sa piletinom okrunjeno umakom od tartufa i vrganja. za 2 osobe   0,5 kg piletine (od prsa) 0,08 kg kreme tartufa i vrganja 0,08 kg pršuta 0,02 kg maslaca 0,05 l suncokretovo ulje 0,1 l bijelog vina sol, bijeli papar ribani sir parmezan malo tartufa u komadu   Meso razrežemo, potučemo, začinimo solju i paprom i pečemo na malo ulja, povremeno dodamo malo vina. Kad nam je meso skoro pečeno pripremimo umak; izvadimo…

"Piletina u umaku od tartufa i vrganja"

Saltimbocca ili skok u usta

Mesno jelo od teletine nadjeveno pršutom i začinjeno kaduljom s pikantnim umakom od bijelog vina. za 2 – 3 osobe   0,5 kg teletine (šol) 0,05 kg pršuta maslac, suncokretovo ulje bijelo vino oštro brašno sol, papar kadulja   Nakon što smo od buta izrezali šest telećih odrezaka potučemo ih malo, poslimo, popaprimo, na njih stavimo listić kadulje,preklopimo listom pršuta i zatvorimo čačkalicom. Stavimo odreske u brašno ali samo sa donje strane (pršut nekaostane čist),…

"Saltimbocca ili skok u usta"

Namaz od 4 vrste sira

Ovaj ukusan namaz priređujemo uz ostale namaze i jela za svečanosti, idealan je za vegetarijance, a posebno će ga voljeti i najmlađi. za 4 – 5 osoba 0,1 kg gorgonzole 0,1 kg mozzarele 0,1 kg svježeg kravljeg sira 0,1 kg maslaca 0,1 kg sir edamca bijelo vino sol, bijeli papar očišćeni orasi rajčica listovi peršina par zrna kukuruza šećerca   Na kockice narezanu gorgonzolu, edamac, mozzarelu dodajemo u kuhinjski mlinac (multipractic) u kojem se već…

"Namaz od 4 vrste sira"

Pileći rižoto sa rajčicama

Ukusno jelo koje se brzo priprema, a njegova priprema nije zahtjevna. za 3 – 4 osobe 0,4 kg piletine (od prsa) 0,1 kg crvenog luka 0,15 kg pelata rajčice 0,15 l bijelog vina 0,4 kg riže ( dugog zrna bijela) 0,05 kg žutih smrznutih mahuna 0,05 kg graška (smrznuti ili konzervirani) 0,03 kg kukuruza šećerca (konzervirani) sol, papar svježi listovi peršina Crveni luk izrežemo na sitne kockice i stavimo ga prijati, kad se zažuti, dodamo…

"Pileći rižoto sa rajčicama"