Kraljevska salata

Ova ukusna salata može biti i samostalno jelo u neko doba užine. Ako želite pojačati salatu, možete joj dodati i prešanu šunku rezanu na kockice. za 2 – 3 osobe glavica zelene salate manja glavica radiča 0,2 kg mrkve sir edamac 0,15 kg rajčice 0,15 kg kukuruza šećerca (može i konzervirani) 4 jaja umak 1000 otoka sol, bijeli papar   Nakon što stavimo kuhati jaja, priređujemo salate (dobro ih očistimo i operemo, narežemo na manje…

"Kraljevska salata"

Uskršnje pisanice

Jaja bojamo s prirodnim bojama – najčešće s ljuskom od crvenog luka ( može se i s špinatom ili ciklom)…. Najbolji učinak daje ljuska od crvenog ili ljubičastog luka. Lišće, cvijeće i sve što može ostaviti uzorak na jajima možemo nabrati na travnjaku, malo operemo i prelijemo vrućom vodom i lijepimo na jaja. Poslužimo se najlonskim ženskim čarapom, izrežemo je na komadiće, da svako jaje stane u jedan dio čarape, pazeći da se list odnosno…

"Uskršnje pisanice"

Salata s artičokama

Ova ukusna salata toliko je raznolika i bogata da će Vam možda bitii dovoljna kao samostalno jelo. za 2 – 3 osobe 4 artičoke (može i konzervirane) 0,15 kg sira edamca vezica rotkvica 0,35 kg patlidžana blagi ukiseljeni feferoni (kiseli krastavci, paprika ili ukiseljena rajčica) oštro brašno 2 jaja krušne mrvice (prezla) 0,3 kg raznih salata (zelena salata (kristal), radič, rukola) suncokretovo ulje ili mast za prženje sol,  papar vinski ocat Nakon što operemo i…

"Salata s artičokama"

Savijača od povrća i šunke

Ovo jelo možemo izrezati na manje komadiće, pa u njih pobosti čačkalice. Biti će ukusne i kad se malo ohlade. za 5 – 6 osoba 0,5 kg tijesta za savijače 0,25 kg crvenog luka 0,2 kg mrkve 0,2 kg paprike (svih boja) 0,2 kg tikvica 0,2 kg patlidžana 0,3 kg šunke (prešana ili dimljena) 0,15 l bijelog vina sol, papar 2 jaja suncokretovo ulje Kada smo na malo ulja propirjali na sitne kockice izrezan luk,…

"Savijača od povrća i šunke"

Savijača od povrća i šunke

Ovo je odlično predjelo, nezahtjevno za izradu, brzo je gotovo a može poslužiti i kao samostalno jelo. za 5 – 6 osoba 0,5 kg tijesta za savijače 0,25 kg crvenog luka 0,2 kg mrkve 0,2 kg paprike (svih boja) 0,2 kg tikvica 0,2 kg patlidžana 0,3 kg šunke (prešana ili dimljena) 0,15 l bijelog vina sol, papar 2 jaja suncokretovo ulje Kada smo na malo ulja propirjali na sitne kockice izrezan luk, dodamo na njega…

"Savijača od povrća i šunke"

Namaz od sipe

Ovo je ukusan namaz koji nije teško pripremiti ,a ukusno je jelo. za 4 osobe 0.75 kg sipa 2 kom jaja peršin 2-3 fileta slane ribe (inćun ili srdelica) papar maslinovo ulje krušne mrvice limun 1 vrečica crnila od sipe Sipe kojima smo izvadili kost i utrobu, a vrećice s crnilom izdvojili sa strane, kuhamo dok ne omekšaju. Potom ih sameljemo u mikseru s nekoliko tvrdo kuhanih jaja, malo peršina, nešto fileta od slane ribe,…

"Namaz od sipe"

Predjela općenito

HLADNA PREDJELA Ona su kako kaže njihovo francusko ime (Hors-d’oeuvre) sporedna stvar, jelo na početku objeda ili večere, pa su zapravo određena samo da ispune vrijeme do glavnog jela. Hladna predjela trebaju svojim izgledom, bojom i okusom potaknuti tek, ali da pri tome ne zasite. Takva jela moraju imati pikantan okus I lijep izgled. Na svim jelovnicima nalazi se veći ili manji izbor hladnih jela i predjela. Za hladno predjelo može se ponuditi samo jedna…

"Predjela općenito"