Pileća juha

Odlična, zdrava i ukusna, koja se sprema nezahtjevnim postupcima. za 5- 6 osoba kosti i koža pilića težine oko 1,200 0,15 kg mrkve 0,08 kg korijena celera 0,08 kg korijena peršina i list peršina 2 režnja češnjaka 0,08 kg crvenog luka sol, papar curry, mješavina začina 1 kockica koncentrata pileće juhe Kosti i  kožu pilića operemo i stavimo kuhati u lonac u koji za sada ništa ne dodajemo, jer kada obiremo pjenu, koja se stvori…

"Pileća juha"

Riba u vlastitom aspiku

Ovo je jelo zahtjevno, jer teba više komada različite ribe, a na ribarnicama je teško dobiti na komadiće od svake, nego treba uzimati cjele ribe, tako da ostatak od sveukupne mase možete iskoristiti za još jednom napraviti ili ukuhati riblju juhu ili temeljac kojime možete podlijevati rižota i tjestenine! za 5 – 6 osoba 0.25 kg grdobine 0.25 kg tabinje 0.25 kg raže 0.15 kg liganja 0.15 kg sipa žlica papra u zrnu 2 lovorova…

"Riba u vlastitom aspiku"