Namaz od sipe

Ovo je ukusan namaz koji nije teško pripremiti ,a ukusno je jelo. za 4 osobe 0.75 kg sipa 2 kom jaja peršin 2-3 fileta slane ribe (inćun ili srdelica) papar maslinovo ulje krušne mrvice limun 1 vrečica crnila od sipe Sipe kojima smo izvadili kost i utrobu, a vrećice s crnilom izdvojili sa strane, kuhamo dok ne omekšaju. Potom ih sameljemo u mikseru s nekoliko tvrdo kuhanih jaja, malo peršina, nešto fileta od slane ribe,…

"Namaz od sipe"

Marinirane skuše

Ovo ukusno predjelo oduševiti će Vas jednostavnošću, a s druge strane svojim okusom. za 4 osobe 0.5 kg skuša 0.1 kg oštrog brašna 0.1 l kvasine (vinski ocat) grančica ružmarina sol, šećer svježi peršin 0.05 kg češnjaka maslinovo ulje 0,3 l suncokretovog ulja Nakon što očistimo, operemo i osušimo  male skuše, prođemo ih kroz brašno (oštro) i prepržimo na vrelom ulju da uhvate hrskavu koricu. Kad se malo ohlade, polijemo ih vrućom marinadom od octa,…

"Marinirane skuše"

Brancini u aceto balsamicu

Ovo ukusno predjelo pripremite i očarajte sve kome ćete ga poslužiti. za 4 – 5 osoba 0.5 kg brancina (2 ribe) 0.1 l aceta balsamica 0.1 l maslinovog ulja ½ limuna ¼ naranče 0.5 kg svježe rajčice 0.15 kg sušene rajčice 0.2 kg pečenih maslina sol, papar svježi peršin Nakon što očistimo dva svježa brancina pa ih uzdužno filetiramo i  uklonimo sve kosti i utrobu iz trbušne šupljine, polijemo sirovu ribu s acetom balsamicom te…

"Brancini u aceto balsamicu"