Salata s artičokama

Ova ukusna salata toliko je raznolika i bogata da će Vam možda bitii dovoljna kao samostalno jelo. za 2 – 3 osobe 4 artičoke (može i konzervirane) 0,15 kg sira edamca vezica rotkvica 0,35 kg patlidžana blagi ukiseljeni feferoni (kiseli krastavci, paprika ili ukiseljena rajčica) oštro brašno 2 jaja krušne mrvice (prezla) 0,3 kg raznih salata (zelena salata (kristal), radič, rukola) suncokretovo ulje ili mast za prženje sol,  papar vinski ocat Nakon što operemo i…

"Salata s artičokama"

Mesna juha

Bogatsvo okusa i mirisa ove juhe zaokružiti će Vaš ručak ili večeru. za 5 – 6 osoba 0,25 kg govedine ili junetune 0,25 kg svinjetine 1 korijena peršina 0,07 kg sušenih vrganja crvena mljevena paprika 0,02 l vinskog octa sol, papar listovi peršina Meso koje smo oprali narežemo na kockice i stavimo kuhati u hladnu vodu. Kad zakipi oberemo pjenu, smanjimo vatru i dodamo očišćeno i oprano povrće i vrganje. Začinimo sa solju, paprom i…

"Mesna juha"

Marinirane skuše

Ovo ukusno predjelo oduševiti će Vas jednostavnošću, a s druge strane svojim okusom. za 4 osobe 0.5 kg skuša 0.1 kg oštrog brašna 0.1 l kvasine (vinski ocat) grančica ružmarina sol, šećer svježi peršin 0.05 kg češnjaka maslinovo ulje 0,3 l suncokretovog ulja Nakon što očistimo, operemo i osušimo  male skuše, prođemo ih kroz brašno (oštro) i prepržimo na vrelom ulju da uhvate hrskavu koricu. Kad se malo ohlade, polijemo ih vrućom marinadom od octa,…

"Marinirane skuše"