Zeleni rezanci s tunjevinom

11
views
Ovo ukusno predjelo može biti i glavno jelo.
za 2 – 3 osobe
0,4 kg zelenih rezanaca
0,14 kg tunjevine (konzervirana)
0,1 kg crvenog luka
2 češnja češnjaka
0,2 l pelata rajčice
0,1 l bijelog vina
sol, papar
maslinovo ulje
bosiljak
Nakon što očistimo i narežemo na sitnije kockice crveni luk i češnjak,  propirjamo ga malo  na maslinovom ulju.Pristavimo vodu u kojoj ćemo, kad zakipi, uz dodatak soli skuhati zelene rezance. (Ako ne  koristimo već unaprijed pripremljeni  umak  od rajčice, luk možemo malo posoliti i dodati šećera), kada  luk malo povene dodamo tunjevinu, malo je propržimo te je podlijemo s bijelim vinom, pustimo da alkohol ispari, dodamo rajčicu pelate, začinimo solju i paprom, dodamo malo bosiljka i podlijemo sa malo vode te  pustimo da se umak malo prokuha, probamo kakvog je okusa. Kada su zeleni rezaci kuhani, ocijedimo ih, poslužimo na tanjure i preko njih  poslužimo gotov umak ukrašavajući sa listovima začinskog bilja(bosiljak, origano, menta…). Drugi način posluživanja je da kuhane i ocijeđene zelene rezance pomiješamo s umakom, pa prebacimo na pladanj za posluživanje isto  ga ukrašavajući listovima začinskog bilja.

Be the first to comment

Leave a Reply