“Najzdravije namirnice svijeta” – Remek djelo o prehrani i knjiga uz koju ćete poboljšati svoj život

Predstavljamo drugo spektakularno izdanje knjige “Najzdravijih namirnica svijeta”, autora Georgea Mateljana s preko 1000 stranica informacija i recepata koji promoviraju zdravlje.Ova knjiga je izašla iz tiska na engleskom jeziku krajem prosinca 2015. godine u SAD-u, i nadopunjeno je izdanje knjige istog naslova (1st Edition), iz 2007. g., a za čije hrvatsko izdanje znanstvenog djela “Najzdravije namirnice svijeta” autor dobio nagradu HAZU ”Josip Juraj Strossmayer“ za 2008. godinu za područje prirodnih znanosti.

Detalj s promocije knjige

Drugo izdanje je revidirano, ažurirano i prošireno prvo izdanje (s 880 stranica) na 1064 stranice (17 novih poglavlja, 8 novih dodataka, 300 novih recepata…), i odražava sve što se dogodilo u području zdrave prehrane u zadnjih deset godina od kada je tiskano prvo izdanje.

Ovom knjigom autor je omogućio i (običnim) ljudima koji nisu iz područja struke prehrambene tehnologije i nutricionizma, i svima onima koji pokušavaju sačuvati svoje zdravlje ili su bolesni, da na jednom mjestu imaju informacije koje su jasne, primjenjive i što je najvažnije pouzdane.

Autor slijedi jedinstven koncept, u kojem paralelno koristi jednostavan svakodnevni jezik, pristupačan široj publici, a u isto vrijeme daje uvid i u sve najnovije relevantne činjenice dobivene pregledavanjem preko 10.000 novih znanstvenih istraživanja, publiciranih u najboljim časopisima iz područja prehrane i zdravlja, citiranih u velikim ”on line” znanstvenim bazama podataka (Pub Med, Science Direct, HighWire, Biomed Central…). Najnovije studije pružaju cjelovitu informaciju o najzdravijim namirnicama svijeta, te uz ostale prednosti drugog izdanja mogu vam pomoći u održavanju zdravlja i prevenciji bolesti.

Knjiga ima vrlo veliku važnost zbog svih iznijetih činjenica i objašnjenja, te je to stavlja ispred svih knjiga, do sada napisanih, sa sličnom tematikom, a to je priprema i konzumiranje hrane s ciljem održavanja odnosno ”unapređenja” zdravlja.

Knjiga je posebno prilagođena suvremenom zaposlenom čovjeku i njegovom načinu života i rada te pokazuje, da ništa nije posebno potrebno za preuzimanje ”odgovornosti” za vlastito zdravlje.

Ukratko, knjiga počiva na nezavisnim znanstvenim istraživanjima i pravo je remek djelo o prehrani, enciklopedijskih razmjera, moglo bi se reći ”prijateljsko enciklopedijsko izdanje”! U izradi hrvatskog izdanja sudjeluje 40 eminentnih stručnjaka s institucija iz cijele Hrvatske (Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatski zavod za javno zdravstvo, Ministarstvo rada i Institut za antropologiju te Profil knjiga iz Zagreba; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; Kemijsko-tehnološki fakultet, Medicinski fakultet, Prirodoslovno-matematički fakultet, Sveučilišni odjel za studije mora, Filozofski fakultet i Udruga Zdravi grad iz Splita; Medicinski fakultet i Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu iz Rijeke i Opatije; Odjel za zdravstvene studije Sveučilišta u Zadru).

“Drugo izdanje je revidirano, ažurirano i prošireno, odražavajući sve što se dogodilo u areni zdrave prehrane i kuhanja kroz zadnjih sedam godina, otkada je tiskana prva knjiga. Namirnice su također predstavljene abecednim redom radi lakše uporabe. Vjerujem da je novokreirani Plan obroka, 300 recepata i Kuhanje bogato nutrijentima, zajedno sa opsežno ažuriranim informacijama dobivenim pregledavanjem preko 10,000 novih znanstvenih studija, samo neke od prednosti drugog izdanja koje će vam pomoći na vašem putu postizanja optimalnog zdravlja. 8 novih dodataka za pomoć u postizanju optimalnog zdravlja NNS Plan obroka. Ekskluzivno, hrvatsko izdanje knjige prvo na svijetu objavljuje ovaj NNS Plan obroka”, poručuje gosp. George Mateljan.

“Ovom knjigom vam želim pomoći da preuzmete odgovornost za vaše vlastito zdravlje i postanete dio onoga što ja zovem “Revolucija brige o zdravlju”, kroz odabir koji promovira optimalno zdravlje i pojednostavljivanje zdrave prehrane i kuhanja. Ništa specijalno nije potrebno. Ono što će napraviti promjenu su izbori koje ćete napraviti, odabir hrane i načina kako ćete je pripremati.

To uključuje biranje nutritivno bogatih namirnica koje promoviraju zdravlje te praćenje NNS Plan obroka sedam dana tako da:

* Kuhate više vaše hrane kod kuće

* Jedete više voća i neškrobastog povrća

* Jedete manje mesa

* Jedete doručak svako jutro

* Smanjite unos šećera, masti i soli

* Pijete zdrave napitke

* … i još puno više…”, jasna je poruka gospodina Georgea Mateljana.

Promocija knjige u institucijama i za građanstvo, već su održane diljem Hrvatske te će se niz predstavljanja održati i u ožujku i travnju.

Udruga Zdravi grad

Udruga Zdravi grad nastala je 2000.g. kada je skupina Splićana poželjela stvoriti organizacijski okvir za unapređenje kvalitete življenja u gradu Splitu. Želja osnivača Udruge bila okupiti sve one ljude koji vjeruju i sanjaju još bolji, ljepši i zdraviji Split, Split nasmijanih, proaktivnih i ispunjenih ljudi. Inicijalna skupina ljudi koja je osnovala Udrugu nastavila je okupljati i povezivati ljude i organizacije koje su spremne zajedno djelovati u pravcu stvaranja Splita kao primjera zdrave i održive zajednice.

U tu svrhu, započela su prva istraživanja, eksperimentalni projekti, te se kroz njih pokazivali i dokazivali prvi modeli dobre prakse preventivnog, edukativnog, ali i socijalno poduzetničkog djelovanja.

Danas je udruga Zdravi grad jedna od vodećih hrvatskih udruga, prepoznata u Europi, SAD i Japanu s čijim ustanovama i organizacijama surađuje na realizaciji međunarodnih programa. Udruga je dobitnik brojnih priznanja i nagrada. Udrugu čine ljudi koji s njom žive i koji s njom žele rasti, učiti, razvijati se i napredovati. Programi i projekti vode se stručno, profesionalno i uglavnom volonterski. Koriste ih djeca i odrasli. Godišnje nekoliko tisuća korisnika. U projekte Udruge uključeno je više od 400 visokoobrazovanih stručnjaka različitih profila iz Splita, Hrvatske i cijelog svijeta. Udruga trenutno ima 7 stalno zaposlenih osoba.

Centar izvrsnosti „George Mateljan“ u Splitu

Čuvena neprofitna George Mateljan Foundation For the World’s Healthiest Foods, Seattle, Washington, USA je 2007. g. osnovala je Centar izvrsnosti George Mateljan u Splitu, koji djeluje u okviru udruge Zdravi grad. Naime, velika većina stanovništva je zamijenila obrazac tradicionalne prehrane prihvativši zapadnjački stil, što je izazvalo brojne zdravstvene probleme. Od šume informacija koje primamo o hrani, većina je komercijalne naravi pa je veoma važno dati najnovije informacije neovisnih znanstvenih istraživanja indeksiranih Pub Med o tome što treba mijenjati kako bi promjene išle na bolje i svijet postao zdravijim. Stoga Zaklada, kao rezultat uvida u tisuće neovisnih istraživanja širom svijeta koje je provela i još uvijek provodi, pruža istinite i vjerodostojne informacije o utjecaju hrane na ljudsko zdravlje, poduprte nezavisnim znanstvenim istraživanjima indeksiranim na Pub Med na najposjećenijoj web stranici na svijetu posvećenoj zdravoj prehrani (www.whfoods.org. s preko 4.000.000 posjetilaca mjesečno).

George Mateljan i Željko Petrović, bliski suradnici i prijatelji već dugi niz godina.

U okviru edukacije građana Centar izvrsnosti je održao brojna predavanja i radionice kuhanja, savjetovanja, gostovanja na radiju, televiziji, tisku te izdao brojne knjige, a uspostavljena je suradnja s relevantnim znanstvenim institucijama iz cijele Hrvatske. Neprekidno od 2008.g. jednom tjedno ide radio emisija „Mediteranske najzdravije namirnice svijeta“, a hrvatsko izdanje uspješnice Georgea Mateljana „Najzdravije namirnice svijeta“ nagrađena je Strossmayerovom nagradom HAZU-a. Direktor Centra izvrsnosti “George Mateljan” u Splitu, je gospodin Željko Petrović.

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link!

Suizdavači (nakladnici)) knjige su Zdravi grad iz Splita i Mozaik knjiga iz Zagreba.